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点滴さぼって料理教室に行ってきました💦

まだ熱中症の名残で浮腫んでるし頭痛がしているのに病院に点滴に行かないで(病院本日午前中のみ)ケンミンの料理教室に行ってきました

皆様、少し前の秘密のケンミンSHOWご覧になりました?
兵庫県でビーフンが特集されていたのですが、私昔からビーフンが好きではなくて。

それは他の麺類が大好き、パスタやうどん、おそばが好きでビーフンを食べる余地がない、ということと、昔給食にでて、まずいと思った第一印象から中々抜け出せませんでした。

ところがある日、ケンミンが運営しているレストランに入ってビーフンを食べたところ・・・・美味い!

私が過去に食べたビーフンは何だったんだ?

それからちょくちょく食べに行っていると、ビーフンのお料理教室の案内がお店に貼ってありました。

まずいと思っていたから(ごめんなさい💦)家でも料理することもありませんでした。
だから、簡単そうに見えて簡単じゃない? ビーフンの料理を覚えたいと思い応募したら、なんと当選してしまいました。

私が申し込んだあと、どうやら例のテレビで紹介されたらしく、その後も中々ランチタイムはいっぱいで入れなくなりました💦

メニューは焼ビーフンとフォーのスープ、サーモンの生春巻きとジャスミンプリン。

多くのスタッフさんがアシストしてくれ、最後は自分で作ったお料理を頂いて、美味しかったです。

それと私は検査では出ない小麦アレルギーです。
パンとかパスタが大好きで食べ過ぎると関節が腫れます。

グルテンフリーを実践すると体調は良いが中々ストイックに実践できない💦

でもビーフンは米粉なので食べてもいいわけです。
アレルギー成分を含まない米粉だけでしかも、低GI食品だそうです。

糖尿も気になってきた私にはもってこいの食品だと分かりました。

最後にグルテンフリーのお土産もいっぱい頂いて・・・・病院行かずに参加した甲斐がありました(^∇^)ノ

ケンミンSHOWでビーフンが有名とありましたが、正直名前は知っていたけど嘘つけ、そんなに食べてないよ、と自分の経験から思っていました。
決してお土産をたくさん頂いたからほめているわけではありません。

でもグルテンフリーで低GIならいいと思います。

そして最後に教えて頂いたコツはあまり高温のお湯で煮ないで約4分ゆがく。
水切りを十分して、いったん冷ます。
そして冷たいままフライパンにのせ、油をビーフンに十分絡ませる。
それから火をつけてフライパンに広げバチバチと音がして来たら反対にしてまた広げて待つ。

炒めたら再度取り出し今度はお肉と野菜を炒めそれにビーフンを入れて今度はよく野菜やお肉の味が馴染むようにビーフンを混ぜる。

以上です。
水切りを十分しないで熱いフライパンに入れると多分別ものになると思います💦




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プロフィール

まおあみ

Author:まおあみ
裁判所に行く機会が多い。
不動産会社に勤めていたが、さまざまなトラブルを見るにつけ、法律という鎧は必要であるが、反対に武器を振り回されてバッサリ切り捨てられた人の心のケアや対人関係の難しさに息苦しくなっている人のサポートをしたいと、考えるようになってきました。

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